Cave à vin dans le Fort Libéria : cuvées catalanes à Villefranche-de-Conflent
Notre cave à vin regorge de cuvées bios et locales.
Salle souterraine située dans le mythique Fort Libéria
Notre cave à vin est située dans le Fort Libéria, véritable symbole du village de Villefranche-de-Conflent.
Situé au cœur des Pyrénées-Orientales, notre bistrot dispose d'une cave à vin placée dans le Fort Libéria. En effet, notre gérant est également chargé de la conservation du Fort jusqu'en 2084. Ce dernier est le véritable symbole de Villefranche-de-Conflent et attire près de 50 000 visiteurs par an. Classé "monument historique" et inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, sa construction a débuté en 1681.
La cave à vin du Canigou est donc située dans le Fort. Elle prend la forme d'une salle souterraine voûtée en pierre. Sa visite est évidemment possible pour tous les clients du bistrot. Vous aurez la possibilité de déguster nos cuvées sur place, au bar et d'acheter une ou plusieurs bouteilles. Nous proposons nos propres cuvées (rouges, blancs, rosés) issues de cépages endémiques catalans : "lledoner pelut". Nous disposons aussi d'un vin blanc bio "Côtes du Roussillon" et d'un rosé "Jojo & co" à la gloire de notre gérant, Joël Méné.
Cuvée Nationale des Pupilles et de nombreux vins catalans
En plus de nos propres cuvées, nous proposons la Cuvée Nationale des orphelins de pompiers.
Notre cave à vin contient également différents vins du pays, dont beaucoup de vins bios et une cuvée de vins "rancio" : un vin oxydatif (vin qui a subi une oxygénation, en entrant en contact avec de l'air), typiquement catalan. Vous pourrez aussi déguster des vins de la Catalogne du sud.
Enfin, nous mettons à l'honneur la Cuvée Nationale des orphelins de pompiers, produite dans le département. Pour chaque bouteille achetée, 61 centimes seront reversés à l'Œuvre des Pupilles, qui a pour mission de venir en aide aux orphelins de sapeurs-pompiers dont un parent est décédé en service commandé ou hors service.