Le Canigou : brasserie authentique à Villefranche-de-Conflent depuis 1965
Le Canigou, un vrai bistrot !
Une transmission de génération en génération pour un bistrot authentique
Fondé en 1965 par son grand-père, Le Canigou est géré par M. Joël Méné depuis 1992.
Le Canigou, à Villefranche-de-Conflent, est un établissement authentique, transmis de génération en génération. Le "bar des pompiers" est aujourd'hui une véritable institution dans la région. M. Joël Méné, propriétaire, est également pompier volontaire depuis 1989, chef de la caserne et responsable de la protection de la montagne sacrée du Canigou. Il profite d'une grande expérience de près de 30 ans dans la gestion de sa brasserie, bar à tapas et taverne. En fait, un vrai Bistrot !
Chez nous, le bar a "plusieurs vies". Le matin, il accueille les ouvriers, touristes et randonneurs qui attendent le mythique Train Jaune (la ligne de Cerdagne). Nous vous proposons des viennoiseries, cafés ou même sandwichs. Le midi, l'établissement se métamorphose en bar à tapas. Et le soir, vous pouvez venir déguster nos nombreuses spécialités locales, vins, bières et mets variés.
Notre sublime village profite du label très sélectif "Les Plus Beaux Villages de France", classé patrimoine fortifié par l'Unesco. Notre bistrot a les labels "Bistrot de pays" (fédération nationale des bistrots qui rendent des services et qui mettent en avant des produits de pays) et "Qualité Tourisme". Sachez que nous sommes également le bar officiel de l'USAP, le club de rugby de Perpignan. Recommandé par le Guide du routard et le Petit Futé, notre établissement est le point de départ de la navette qui vous conduira au Fort Libéria. En effet, notre propriétaire est le gérant du fort qui accueille jusqu'à 50 000 visiteurs par an.
Une cuisine généreuse et typiquement catalane, charcuterie, fromages et produits locaux
Notre cuisine s'inscrit dans la plus pure tradition catalane. Savourez nos produits d'exception !
Notre bistrot vous fait profiter d'une cuisine entre terre, mer, traditions françaises et traditions espagnoles. Nos tapas, assiettes "pica pica", plats du jour et sandwichs sont conçus quotidiennement, selon l'arrivage, avec des produits locaux d'exception. Laissez-vous séduire par notre large gamme de fromages, charcuteries et autres produits du coin. Nos menus du jour, aux alentours de 10 euros, sont à des prix défiant toute concurrence. Les ardoises authentiques sont issues de la toiture du château, pour une présentation originale de nos plats.
Bar et cave à vin : dégustez nos différentes boissons !
Notre cave à vin est située au Fort Libéria et notre bar regorge de boissons locales.
Venez déguster des vins locaux, issus d'un cépage endémique catalan, dans notre cave à vin, salle souterraine du mythique Fort Libéria. Savourez nos bières artisanales, nos liqueurs d'antan, nos whiskies écossais, nos cocktails originaux et nos boissons sans alcool. Sur place ou à emporter, en petit ou grand format, vous découvrirez nos différentes spécialités au cœur d'un village sublime, au caractère médiéval.
Boutique d'objets personnalisés pour des souvenirs impérissables
Nous proposons des objets avec des logos sur les thèmes des établissements du bistrot et du Fort Libéria.
Notre boutique contient de nombreux objets qui rendent hommage aux pompiers et à notre établissement.
Vous pourrez notamment vous procurer des bouteilles, décapsuleurs, porrós (en photo), verres INAO avec le logo du Fort Libéria et des écussons de pompier avec le logo du bar (pour les collectionneurs). Mais également de multiples objets dédiés à l'univers des pompiers et militaires, comme des pucelles (écussons d’appartenance à leur corps), des ballons de rugby, des véhicules miniatures Solido. Vous trouverez aussi des montres, briquets, mignonnettes coscoll (liqueur), des tasses ainsi que de la vaisselle personnalisée produite en France.